台北 西門の于記杏仁豆腐（衡陽店）で杏仁豆腐雪花冰と杏仁豆腐を食べてみた

杏仁豆腐雪花冰と杏仁豆腐を食べてみた

杏仁豆腐雪花冰はかなりの盛りで、雪花冰の上にアーモンドを砕いたものが散りばめられていました。トッピングはいつも通り仙草xiān cǎoゼリーです。
杏仁豆腐は自分で封を開けるタイプ・・・って、間違えて持ち帰りにしちゃったのかな？原味牛奶杏仁瓶は上記で書いたようにぺちこしか味わっていません。くっ、悔しい。

では実食です。

杏仁豆腐雪花冰は、味の濃い食べ物を食べた後にピッタリといった印象の爽やかな味わいです。
なお、トッピングに仙草ゼリーを選んでしまったことで淡泊さを強調してしまいました。紅豆hóng dòu、緑豆lǜ dòu、薏仁yì rén、煉乳liàn rǔなどの甘味が強そうなトッピングにしておけば、一層おいしく食べられた気がします。

杏仁豆腐は、舌触りも良く滑らかな喉越し。
若干杏仁の香りが弱く感じましたが、冬季なのに冷たい杏仁豆腐を選んだことが影響しているのでしょう。気温が低い季節であれば、熱杏仁豆腐を選んだ方が香りが立って良いと思います。