高雄光華觀光夜市の王家鱔魚意麵專家で鱔魚意麵と生炒花枝を食べてみた

最近レッグ用かっさなるものを入手したので、たるみまくったブヨブヨ脚を鍛え上げております。これがなかなか気持ちいいのですが、力を入れすぎるとだるだるのお肉が引っ張られて痛いのが玉に瑕です。

この記事は、2019年10月高雄旅行の時の話です。

ホテルへ戻る途中で寄った光華觀光夜市でぺちコンビが目を付けたのは、意麵をウリにしている「王家鱔魚意麵專家」。
ぺちお的には他のお店に入ろうと思っていましたが、ぺちこさん曰く、「意麵をしばらく食べていなかったなあ・・・|дﾟ)」とのことでしたので、忖度してこちらのお店で食事をしていくことに。

王家鱔魚意麵專家住所:高雄市苓雅區光華二路389號

注文は例によって、いつものメニュー兼注文票に記入する方式。
ぺちコンビは、お店の看板料理と思われる「鱔魚意麵」と「生炒花枝」を注文することにしました。まだまだ夜は長いので、ここで全力は出さずに2品で制限です。

他の店で食べることも考えて保険を掛けるぺちお。我ながら策士である（ドヤァ

では実食です。

鱔魚意麵は、
とろみのある餡が麺にたっぷりとかけられていまして、ほんのりと甘酸っぱさを感じるオイスターソースのような風味が特徴的。
例えるなら、平麺を使った焼きそば甘酢あんかけと言ったところかと。
なお、一口目は（？）でしたが、二口、三口と食べ続けていくと癖になる。
田鰻のムチムチとした食感とキャベツのしゃきっとした食感の対比も良く、程よいコシがある麺も相まってかなり食べ応えがあります。

次に生炒花枝ですが、
イカの弾力感が凄まじく、まさにQQ。
掛けられている餡は鱔魚意麵で使われているものと一緒のようで、ほんのりと甘酸っぽさを感じるオイスターソース風。餡の風味が控えめということもあって、イカの優しい甘みを損なうことなく味わえます。また、味わいを変えたいのであれば、唐辛子と一緒に食べると良いと思われますが、ぺちおが咳き込むほどの辛さだったので注意が必要です。