台南 赤嵌樓近くの艾摩多手工杏仁豆腐で再び招牌杏仁湯豆腐と杏仁雪花冰を食べてみた

Pocket
LINEで送る

ぺちおが台湾鉄道の駅を覚える時に活用させていただいているのは、Youtubeの動画。
いらっしゃるんですよ、駅で流れるアナウンスの文字起こしをしたりしている奇特な有志が・・・。
興味がある方はYoutubeで、
「【站內廣播】台東車站 自動廣播 駅構内自動放送集」で検索して表示された動画や関連動画をご覧になってくださいませ。
その動画、関連動画を四六時中見ていると、駅構内でアナウンスされている内容や、駅の順番とか覚えられるとおもいますよ。分からんけど。

さて、7月の台湾旅行時に再度、
艾摩多手工杏仁豆腐で杏仁湯豆腐と杏仁雪花冰を食べてまいりました。
*以前のレポートはこちらをご覧ください。

艾摩多手工杏仁豆腐 住所:台南市中西區赤嵌東街26號

この日は朝からバイクで小吃巡り。なお、1時間ごとに食事をするという荒行を決行。
先方は、牡蠣盛り沢山のお粥。

牡蠣嫌いは卒倒するであろうお粥。牡蠣好きなら食べる価値ありです。

次鋒はイカがたっぷり入ったビーフン。

なかなかの旨味でございました。イカの卵も美味しかったですぜ。

やっぱデザートも必要だよね!というわけで、中堅は八寶冰!

まあ、普通の八寶冰でしたな。これは。ええ、普通です。

甘いものだけだけではバランスが悪い。しっかりと野菜も取らないとね・・・。
というわけで副将はトマト!

台湾だとトマトはフルーツ扱いであることを思わせる一品。甘めの生姜ダレにつけて食べます。

上記の食事をほぼ2時間以内に済ませたぺちコンビでしたが、なんとなく物足りない。
何が足りないんだろうと思いながら、変な造形物の前でお茶を一服。
う~む・・・、なんだろうなあ。何が足りないんだろうなあ・・・。

何が足りないんだろうね、ドラ〇もん!

そうだ・・・、爽やかな甘味が足りない!
というわけでやってきました、艾摩多手工杏仁豆腐。

昼間なら売り切れになっていることはあるまい・・・。

早速入店でございます。今日こそは、招牌杏仁湯豆腐を食べますよ!

また来ちゃいました(๑´ڡ`๑)

とはいえ、実際にメニューを目の前にすると悩むのが悪い癖。
どれにしようかしら・・・(๑꒪⍘꒪๑)

飲み物も頼んでおけば良かっただろうか・・・。今更ながら後悔した。

この日は暑いので店内で食べることにしました。
しばらくの間、注文した甘味が到着するまで店内を眺めながら待ちますかのう。

洒落ているけども、お洒落過ぎない可愛らしい店内。これくらいがちょうどいいね。

さあ、お目当ての招牌杏仁豆腐が到着であります。
なんて滑々のお肌なんでしょう。頬擦りしたくなりますなぁ・・・!!

杏仁湯豆腐風呂に入りたいわあ(錯乱

杏仁雪花冰も到着。
前回のトッピングは、薏仁(ハト麦)、仙草ゼリー、珍珠(タピオカ)でしたが、
今回のトッピングは、薏仁(ハト麦)、仙草ゼリー、紅豆(あずき)です。
トッピングを変えた理由は、すべすべつるつるの杏仁豆腐にタピオカのQQ食感は合ってないんじゃないかと思ったからです。前回と同じトッピングで食べるのもちょっとどうかと思いますし・・・。

タピオカが悪いわけじゃないんだけど、違和感を感じたんですよね。そのため、渋めのトッピングにしておきました。

まずは、招牌杏仁豆腐と行きましょう・・・。
実食開始!

ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

おおう!
この滑々で滑らかな舌触り、そして喉越し。天にも昇る夢心地とはまさにこのこと!
口の中一杯に広がっていく杏仁のコクと甘み。
そして、上品な杏仁の香りが鼻腔をくすぐる・・・。
優しくもすっきりとした湯豆腐を口に含むたびに感じる至福感。

神秘の色に輝くベールをまとっているかのようだ!!!

杏仁好きなら断然こちらですな!菱角豆腐より杏仁の香りが際立っていて旨味です!

見てこの艶々感。美しいとしか言いようがありませんよ!

お次はまずは、杏仁雪花冰
実食開始!

ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

やばい!
やばいぜえ!
なにがやばいか知らないけど、やばいぞお!
杏仁豆腐の滑らかな喉越し、上品な風味をトッピングの紅豆の風味と甘味がしっかりとサポート。すっきりとした甘味で少々物足りないのではないか?と思わせるような杏仁豆腐をうまく際立たせていますな!
そして、紅豆だけだと単調になりがちな所を、薏仁が紅豆とは違った風味と甘みでサポート!素晴らしい相乗効果ですな!
もちろん仙草ゼリーも活躍しています!甘味が強くなりがちな薏仁と紅豆を抑えつつも、清々しい風味ときめの細かい食感がアクセントになっており、椀の中に形作られる心地良いハーモニーは芸術と言ってもいいほど。

まさにこれは・・・、

女神のささやき!!!

迫りくる怒涛のスベスベツルツルプルプル攻撃は圧巻の一言。自宅の近所にこのかき氷屋さんが欲しいわあ!

ご近所にあったら毎日食べに行きたい!と思わせる旨味。脱帽です。

ご馳走様でございました!

やはり、美味しいものは美味しいですね!
前回とは違った味付けとトッピングでしたが、今回も堪能させていただきました。
滑らかさといい、上品な杏仁の風味と甘みといい、リピートは確実。
もし、近隣を訪れることがあったら艾摩多手工杏仁豆腐の湯豆腐と杏仁雪花冰、
是非とも挑戦してみてくださいね。暑い時期にぴったりの一品だと思いますよ!

それでは!

この記事を書いた人

ぺちお
ぺちお
今年で台湾渡航12回目。1年のうちに台湾にたくさん行き過ぎたのと、行動が怪しいので税関で運び屋と疑われる。

大好物は、寧夏夜市近く古早味豆花の仙草奶凍だが、一日に7回くらい同じものを持ち帰りをしたことで、お店のお姉さまに笑われたトラウマを持つ。

いまだ下手な中国語を操り、駅の窓口で切符を買えずに泣く泣く区間車に乗ること数回。修行中の身であります。

現在、ピーチ弾丸一人旅を画策中。
Pocket
LINEで送る

 にほんブログ村 旅行ブログ 台湾旅行へ
スポンサーリンク

Leave a Reply